miércoles, 5 de noviembre de 2008

PROCESOS PRODUCTIVOS: SUMARIO

SUMARIO

1- PROCESOS PRODUCTIVOS: ACTIVIDAD TRADICIONAL
2- PROCESOS PRODUCTIVOS: ACTIVIDAD WEBQUEST
3- PROCESOS PRODUCTIVOS: EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO

T.P. Nº1: INTRODUCCIÒN A LOS PROCESOS PRODUCTIVOS
T.P. Nº2: ADMINISTRACIÒN DE LA PRODUCCIÒN Y DE LAS OPERACIONES
T.P.Nº3: BAJADA AULICA
T.P. Nº4:CALIDAD

PROCESOS PRODUCTIVOS: ACTIVIDAD TRADICIONAL

INSTITUCIÓN: I.S.F.D."JOSÉ MANUEL ESTRADA"

TEMA: PRODUCCIÓN, SU CLASIFICACIÓN

DESTINATARIO: 4º AÑO

TIEMPO: 1 MÓDULO

CÁTEDRA: PROCESOS PRODUCTIVOS

PRACTICANTES:

  • CORREA LILIANA
  • ROMERO, LETICIA
  • SANGUINETTI, DANIEL

CICLO LECTIVO: 2008

OBJETIVO:

* SABER LA DEFINICIÓN DE PRODUCCIÓN.

* DIFERENCIAR LOS DISTINTOS TIPOS DE PRODUCCIÓN.

* SABER CLASIFICAR LA PRODUCCIÓN PRIMARIA, SECUNDARIA Y TERCIARIA.

* COMO SE ORIGINA CADA UNA.

INICIO: 20 MINUTOS

INTRODUCCIÓN:

El objetivo central de la actividad tecnológica es la producción de bienes y servicios, como respuestas a demandas de la sociedad. Es decir que la tecnología proporciona a la sociedad y a sus miembros los bienes y servicios necesarios o deseados. La producción, consiste en la adición de adición a un bien (insumos), de un proceso de transformación que permite obtener otro bien o servicio que sea apto para satisfacer una necesidad.

La producción puede ser:

  • Primaria
  • Secundaria
  • Terciaria.

La producción primaria, o industria primaria: corresponde al cultivo o la explotación de los recursos naturales, tales como la agricultura, la ganadería o la minería.

La producción secundaria: es la que convierte los productos de la industria primaria en bienes de consumo o de capital. Corresponden a este rubro, los productos manufacturados, la construcción, la generación de energía, etc.

La producción terciaria: abarca el sector de servicios.

DESARROLLO


ACTIVIDAD
: 40 MINUTOS



1-Observando el video, responder:

a) ¿Que es Producción?

b) ¿Qué es Producción Primaria, Secundaria, Terciaria?

2- Ordena la siguiente lista de servicios en producción primaria, secundaria y terciaria.-Aeroespacial – Automotriz – Bebidas - Bisutería y accesorios – Computadoras - Electrónica- Enseres domésticos – Equipos - Inst. de generación de energía - Madera y muebles - Maquinaria pesada - Materiales para la construcción – Metales – Papel - Agricultura- Canteras – Forestal – Ganadería – Minería – Pesca - Petróleo (extracción) – Banca - Bienes raíces - Comercio mayorista - Comercio minorista – Comunicaciones – Educación – Entretenimiento – Gobierno – Hotelería – Información – Mantenimiento - Restaurantes- Salud y servicios sociales - Seguros - Servicios financieros - Servicios legales - Transporte- Turismo - Plásticos (formado) - Procesamiento de alimentos. - Productos de goma - Productos farmacéuticos - Productos químicos – Publicidad - Refinación de petróleo- Textiles - Vidrios y cerámicas.

CIERRE:

Se pondrá una puesta en común, sobre lo desarrollado, indagando los conocimientos previos y despejar, así, las dudas de los alumnos acerca de los contenidos dados.

EVALUACIÓN:

  • Presentación en tiempo y forma.
  • Exposición y defensa oral del trabajo.
  • Trabajo grupal e individual

RECURSOS:

Libros, Internet, apuntes, etc.

BIBLIOGRAFÍA:

http://www.rinconcreativo.com.ar/sistemas/Tema%2000_00.htm

http://www.gestiopolis.com/recursos2/documentos/fulldocs/ger/orgsisprod.htm

Tecnología para todos, AZ, Antonio Álvarez – Gabriel Marey

PROCESOS PRODUCTIVOS: ACTIVIDAD WEBQUEST

Sistema Productivo: Actividad Primaria, Secundaria y Terciaria
Autor: Romero, Leticia Irene
Área: Procesos Productivos.
Nivel: 4º Año.

INTRODUCCIÓN:

El objetivo central de la actividad tecnológica es la producción de bienes y servicios, como respuestas a demandas de la sociedad. Es decir que la tecnología proporciona a la sociedad y a sus miembros los bienes y servicios necesarios o deseados.
La producción puede ser: primaria, secundaria o terciaria.
La producción primaria, o industria primaria, corresponde al cultivo o la explotación de los recursos naturales, tales como la agricultura, la ganadería o la minería.
La producción secundaria es la que convierte los productos de la industria primaria en bienes de consumo o de capital. Corresponden a este rubro, los productos manufacturados, la construcción, la generación de energía, etc.
La producción terciaria abarca el sector de servicios.

Objetivos.
Que el alumno logre:


  • Saber la definición de producción

  • Comprender que la producción de bienes y servicios surge como una demanda de la sociedad.

  • Como se origina cada una de ellas.

  • Diferenciar los distintos tipos de producción.



TAREA:
Elaborar un informe sobre el siguiente tema en grupo no más de tres integranes:

En lo referente a los bienes o productos manufacturados, su producción es hoy fundamentalmente industrial, la producción artesanal se a reducido a nichos muy pequeños, y en los países desarrollados o en desarrollo está destinada, salvo casos particulares, a satisfacer inquietudes personales de quienes buscan artículos que tengan un toque de personalidad o de novedad, y en general de no alto costo usamos la expresión productos manufacturados porque la producción a nivel industrial también se suele llamar “manufactura”, palabra que si bien deriva del latín manus (manos) y factus (hacer), es decir que significaría “hecho a mano”, hoy comprende tanto lo hecho a mano como lo producido con máquinas, que pueden ser también automáticas. Podemos decir que muchas veces se usa indistintamente la palabra manufactura o producción.
La manufactura, o producción, es la transformación (mediante la aplicación de procesos químicos o físicos que alteran la geometría, las propiedades o el aspecto) de determinados materiales, con la finalidad de elaborar partes o productos terminados que tienen valor agregado con relación a los materiales empleados. El hecho clave de la producción, es que agrega valor al material original, cambiando su forma o propiedades, o combinándolo con otros que han sido alterados en forma similar. Cuando la arena se transforma en vidrio, se le agrega valor, lo mismo que cuando el hierro se transforma en acerco, o éste último en una pieza terminada.
En la producción de bienes se marcha cada vez más aceleradamente al reemplazo del trabajo humano (la actividad manual) por la máquina, es decir a la transferencia a la máquina de acciones que realizan o que pueden realizar los seres humanos (en algunos casos particulares se ha logrado casi totalmente). Este hecho, que hoy caracteriza la producción industrial, comenzó con la introducción de la hiladora mecánica y el telar mecánico, que fue el prolegómeno de la Revolución Industrial, que se afianzó definitivamente al introducir la máquina de vapor como fuente de energía mecánica. La introducción de la máquina en el proceso productivo determinó la transformación radical de la organización del trabajo, que pasó a caracterizarse por la dependencia del trabajador frente a los propietarios de los nuevos medios de producción industrial. El trabajador no fue más propietario del instrumento de trabajo, como podía ser el artesano, o la mujer que hilaba con la rueca, lo único que puede ofrecer en esta nueva estructura de producción es su fuerza de trabajo a cambio de un salario que lo determina el propietario de los medios de producción. Además el trabajo parcializó, pues se descompuso el proceso de producción en una serie de operaciones delimitadas. En la evolución de este nuevo esquema de producción, otro jalón fundamental fue la llamada Segunda Revolución Industrial, y asociada a la misma, la mecanización no sólo de la producción, sino del accionar humano; sobre el tema es interesante hacer un comentario referente a dos doctrinarios de la segunda revolución industrial, dos hombres clave del capitalismo industrial: Frederic Winslow (1865-1915) y Henry Ford (1863-1947).
Taylor fue el padre de la organización científica del trabajo; comienza sus experiencias en 1880 buscando determinar las velocidades más favorables para trabajar el acero y la forma de mejorar las herramientas, y al mismo tiempo trata de determinar la máxima cantidad de trabajo sostenido que se le puede exigir a un buen obrero, de forma tal que mantenga su ritmo durante varios años sin que sufra molestias. Para esto, se lanza a la conquista del control del gesto en la actividad industrial; el método que utiliza es el mismo tanto para determinar la herramienta que más conviene usar, como los gestos más convenientes del hombre que maneja la máquina. El trabajo se descompone en operaciones elementales que son medidas y seleccionadas, buscando eliminar las que a primera vista resultan inútiles para el mejor rendimiento de la máquina, pero omitiendo tener en cuenta los aspectos humanos (psicológicos y fisiológicos) del complejo obrero-máquina. La primera etapa de su experiencia era descorticar y apropiarse del aspecto intelectual del trabajo del obrero, la segunda –la organización científica del trabajo- era obtener del obrero (sin posibilidades de aplicar sus conocimientos técnicos para fijar sus propias condiciones de trabajo) el máximo de eficacia dictándole las normas de trabajo. No se le pide al obrero que piense o razone, sino que opere al ritmo y de la manera como decide la oficina de métodos y planificación.
La organización científica del trabajo es lo que se conoce con el nombre de taylorismo.
Sin embargo faltaba un paso, incorporar esta organización científica del trabajo en un sistema de máquinas que progresara automáticamente y dictase su ritmo al obrero. Fue Henry Ford quien lo hizo al introducir la línea de montaje. Ahora bien, un cambio en las técnicas de producción implicaba un cambio paralelo en los modos de vida. Para producir mucho hacía falta un mercado que consumiera mucho, y como lo decía Henry Ford, no se podía contar solamente con los ricos, ellos no eran lo suficientemente numerosos, la producción en masa que planteaba Ford sólo podía imaginarse en una gran sociedad de consumo, para eso había que hacer de los obreros consumidores, integrarlos psicológica y financieramente al funcionamiento del capitalismo, como trabajadores y como clientes, he allí la solución. Para esto Henry Ford decide pagar más a sus asalariados y anuncia en todo EE.UU. ofertas de empleo prometiendo más del doble que en el resto del país. Pero lógicamente a condición de plegarse a la disciplina de la fábrica moderna, al rutinario trabajo en cadena, al ritmo impreso por el taylorismo. Ford basa su sistema en la idea de la prosperidad general como garantía de una producción masiva y altos salarios. Este sistema, el fordismo, es fundamentalmente una experiencia práctica, un fenómeno social.
En el fordismo, la productividad deja de ser el resultado de la sumatoria de esfuerzos individuales y pasa a depender de la planificación y correcta utilización de la capacidad de producción. Los obreros realizan solamente tareas fragmentarias, monótonas y automáticas, aquellas que según Henry Ford cualquiera puede aprender en menos de dos horas, los hombres repiten los mismos gestos, muchas veces sin comprender su sentido, la concepción fordista del trabajo en cadena significa la marginación de la destreza, de la iniciativa individual, de la cultura tecnológica; pero podemos decir que la libertad de movimiento y la iniciativa perdidas son en parte compensadas por la disminución de la fuerza de trabajo necesaria para cumplir la función.

PROCESO:


  • Elaborar un concepto general de producción.

  • Confeccionar un mapa conceptual sobre el informe.

  • Realizar un cuadro comparativo sobre producción primaria, secundaria y terciaria.

  • Los items anteriores deberán ser presentados en PowerPoint.


EVALUACIÓN:


  • Presentación en tiempo y forma.

  • Exposición y defensa oral del trabajo

Crierio de evaluación:


  • Presentación escrita del informe

Presentación sin errores ortográficos ni gramaticales, con imágenes claras y descriptivas.
Excelente

Presentación con algunos errores ortográficos y/o gramaticales, con imágenes.
Muy Bueno

Presentación con errores ortográficos y/o gramaticales, sin imágenes.
Bueno

Presentación con errores ortográficos y gramaticales, sin imágenes.
Insuficiente
  • Exposición y Creatividad

La presentación fue muy visual, clara y con muchas imágenes descriptivas. Muy colorida y creativa. Utilizaron herramientas de programación para mejorar la presentación.
Excelente

La presentación es clara y con imágenes aclaratorias. La exposición fue creativa. Utilizaron PowerPoint.
Muy Bueno

La presentación tiene alguna imagen. La exposición fue básica. Utilizaron un procesador de imágenes.
Bueno

La presentación no tiene imágenes. La exposición fue confusa y desordenada. Utilizaron un procesador de textos.
Insuficiente

CONCLUSIÓN:


La producción primaria, secundaria y terciaria se complementan entre sí para satisfacer las necesidades de la sociedad.

PROCESOS PRODUCTIVOS: EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO

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